一口天价炒饭,老唐当场拜师_第4节 首页

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   第4节 (第1/2页)

    ??但这只是原材料,李逸甚至还没开始动手炒饭,就已经把四周围观的观众,和直播间里的网友馋得不行了。

    ??摘掉一次性手套,李逸把配料依次放好,然后将炒锅放在了灶台上。

    ??他终于要动火了。

    ??嗤!

    ??他拧开了燃气灶的阀门,液化天然气顿时从灶口喷了出来。

    ??李逸拿出打火机,伸进灶口一点。

    ??腾!

    ??一股烈焰随之喷涌而起!

    ??现代科技的好处,就是随时随地,都能轻而易举的拥有能用来爆炒的猛火。

    ??在梦境里,李逸刚开始学艺的第一年,都在帮师傅拉风箱。

    ??不过在火起之后,他又伸手调整了下阀门,让火势稍缓了些,然后才把炒锅放了上去。

    ??师傅的话音仿佛还在他耳边回荡。

    ??“小李,你知道这炒字为什么火右边是个少字呢?

    ??在炒饭的时候,火力并一定是越旺越好,火太旺就容易糊,不能心急。

    ??这炒饭里也有大学问呐!”

    ??炒锅已经烧热了,李逸收拢思绪,拿起炒勺,在油罐里舀了半勺金黄的鸡油,扣进了油锅里。

    ??滋啦!

    ??油脂的香味顿时在火力的激发下爆开,诱人无比。

    ??老唐闻到味道,忍不住点了点头:“用鸡油炒,没毛病,讲究!”

    ??第4章 好功夫!

    ??鸡蛋用鸡油炒,鲜上加鲜。

    ??鸡油本身就有特殊的香味,煮鸡肉馄饨的时候,稍稍点一点鸡油,就香得不得了。

    ??如果用来炒饭,更是浓香无比。

    ??闻着鸡油的香味,老唐有些疑惑:“为什么他这鸡油闻起来一点儿都不腥?”

    ??“是哎!”

    ??女助理点头附和:“我就不喜欢喝鸡汤,感觉就有一种腥味儿,诶?为什么鸡会有腥味儿啊?”

    ??“这你就不懂了吧?”

    ??老唐有些得意的显摆:“不管什么肉,都会有特殊的味道,有本古书里就写了,叫吃水的腥,吃肉的骚,吃草的膻。

    ??鸡和鸭一样,都属于吃水的,所以就有腥味儿,这玩意儿,不是正儿八经的厨子,根本不知道。”

    ??“真厉害!”

    ??女助理崇拜的看着他问:“是哪本书啊?我回去看看。”

    ??“呃……”

    ??老唐愣了,有些尴尬:“你这突然问我,我哪儿想得起来?”

    ??“哦。”

    ??女助理看了眼李逸,忽然问:“诶?老板,你也是厨师,有没有看过哪本菜谱上写了这句话啊?”

    ??李逸看了她一眼,随口解释:“菜谱上没这句话,但《吕氏春秋-本味》里倒是有。”

    ??“吕氏春秋?”

    ??女助理有些茫然,她连听都没听过这本书。

    ??“对对对!就是《吕氏春秋》!”

    ??老唐有些惊讶:“老板你还挺有文化啊!”

    ??“还好,就多看了几本书。”

    ??李逸随口说了句,就拿出了一个装满了瑶柱丝的小碗,将里面一半的瑶柱丝倒进了锅里。

    ??“老板你好厉害啊!连这都知道。”

    ??女助理赞叹。

    ??“……”

    ??李逸没搭茬,他在忙着翻炒锅里的瑶柱丝。

    ??直播间里,听到女助理的称赞,观众都在吐槽。

    ??“知道这个就厉害了?”

    ??“看那么多书,不还是在街上卖炒饭?”

    ??“装了一手尬比。”

    ??“读书多有什么用?现在这个社会是看赚钱的。”

    ??“人家一万块一份的炒饭,还不够赚钱啊?”

    ??“这纯粹是骗子,傻杯才去吃这么贵的炒饭!”

    ??“吃不起就吃不起,骂人就过分了。”

    ??“我要是有钱,我也去吃,人活着不就是为了吃饭么?”
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