锦衣卫小饭堂（美食） 第45节 (第2/2页)

有发热了。”

    ??舒甜每次见到添儿，总是有种亲切感。

    ??添儿十分热情，主动来拉舒甜的手，娇声道：“姐姐，添儿好了，可以做小猪包了！”

    ??舒甜眉眼一弯：“那快去加件衣服，然后洗手罢！”

    ??添儿欢呼起来，她回头看了一眼夜屿，调皮地眨眨眼：“夜屿叔叔，你也和我们一起做小猪包好不好？”

    ??第41章 小猪包

    ??月凉如水,秋风微旋，中庭里落叶纷纷。

    ??月光落在添儿眼里，如点点繁星,燃起期盼的光,令人不忍拒绝。

    ??夜屿蹙眉。

    ??添儿见夜屿不说话,也皱起了小眉头，她一手拉着舒甜,便伸出另外一只手,挽上夜屿的手腕：“夜屿叔叔，陪添儿玩一会儿嘛……你都好久没有陪添儿了……”

    ??她可怜巴巴地看着夜屿,大眼睛忽闪忽闪的。

    ??夜屿长眉微动，轻叹：“添儿……”

    ??“走喽！夜屿叔叔答应喽！”夜屿还没说话,添儿便自顾自地将他拉向院内。

    ??樊叔跟在后面，见前面一排，两大一小的身影，忍不住掩唇笑了笑，挥手道：“厨房点灯！”

    ??偏院的小厨房之前用得少,但昨日舒甜使用过之后,樊叔便专门着人,将这小厨房收拾了一番，他总觉得，董姑娘还会再来的。

    ??果不其然。

    ??樊叔熟门熟路地引着他们入了小厨房,锅碗瓢盆等一应俱全，旁边还放了张方桌，摆了四把椅子。

    ??樊叔笑容满面：“董姑娘,这小厨房的东西,都是为你准备的,如果还有什么需要的，尽管吩咐。”

    ??舒甜忙道不敢，她取出自己的箱笼，这里面放着最重要的食材——面团。

    ??要做包子，发面是关键。

    ??在这个时代，没有酵母粉，舒甜便只能用“面头”来发面。

    ??所谓的“面头”便是之前发好的老酵面，又称为“引子”、“老肥”等。

    ??只要把面头和新面和到一起，面发起来的速度就快多了。

    ??舒甜这面头，便是晚上在锦衣卫指挥司后厨找的。守卫们在吃火锅的时候，她便已经把老面和新面揉匀了，一直盖着湿布，放在箱笼里。

    ??发面是个技术活儿。

    ??如果温度不适宜，面不能完全发酵的话，做出来的包子就没有蓬松感，不好吃。

    ??舒甜打开箱笼，揭开湿布，白白的面团已经比之前大了不少，鼓鼓囊囊的一团，看着十分喜人。

    ??白色的面团旁边，还放着一块小一些的黄色面团。

    ??添儿已经洗净了手，眼神跃跃欲试：“这两个面团，都是用来做小猪包的吗？”

    ??舒甜笑了笑：“是呀，可以多很多小猪包呢。”

    ??说罢，舒甜将箱笼里的白面团取了出来，面团软弹适中，发酵的时辰刚刚好。

    ??舒甜在干燥的案板上，洒下一把面粉，浅浅铺了一层。

    ??面团落到案板上，沾上少许面粉之后，就不那么粘手了，舒甜站在案板前，开始揉搓面团。

    ??她手指十分灵活，几下便将面团搓成了长条形。

    ??添儿好奇地看着圆圆的面团，变成了长条状，觉得十分神奇。

    ??毕竟她长这么大，还没有仔细看过做包子。

    ??舒甜见她兴趣盎然，便随手揪下一块面团给她：“拿去玩吧，可以捏成不同的形状，但不能吃哦！”

    ??添儿如获至宝一般接过来，小小的面团，比汤圆大不了多少，她拿在手里搓圆捏扁，不亦乐乎。

    ??夜屿坐在一旁的方桌前，樊叔将他的公文取了过来。

    ??他手执公文，目光不经意瞟向案板前的两人。

    ??昏黄的灯光下，舒甜垂眸切面，衣袖挽起，露出一小截纤细的手腕，修长的手指拢在面上，动作很是轻柔。

    ??她拿起干净的菜刀，一刀接着一刀，将条状的面团，切成了一个个小剂子。

    ??舒甜拉过添儿，笑道：“添儿想包包子吗？”

    ??添儿重重地点头，放下她的宝贝面团，凑近了些，仔细看着桌上的一个个小面团剂子。

    ??“每一个剂子，都会被擀成面皮，然后我们把馅料放到面皮里，包成包子，然后贴上黄耳朵和小眼睛、戳出猪鼻子，就成了。”

    ??舒甜笑意盈盈地为添儿描述着，添儿面上期待之色更浓：“哇！我要学包包子！”